|
|
Warme Beschuitpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 grote beschuiten(twentschebeshuit)
75gr bloem
75gr suiker
100gr boter
3 eieren
3/4dl melk
1 theelepel bakpoeder
150 gr rozijnen
20gr oranje snippers of de geraspte schil van een citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter tot room en vermeng deze met suiker
roer de eierdooiers een voor een er door
voeg al roerende de melk erbij
met het bakpoeder en meng dit door de massa
voeg daarna de fijn graspte beschuiten erbij
de rozijnen en de oranjesnippers of de citroenschil
klop er tenslotte de stijfgeklopte eiwitten doorheen
zodat je een luchtig beslag hebt
doe de mengsel in een met boter besmeerde en met fijn paneermeel bestrooide warme puddingvorm /- 3 cm onder de rand voor het rijzen
sluit de vorm met het boter ingesmeerde deksel en laat de pudding /- 2 uur in een met kokend water gevulde pan koken
het water moet /- 2 cm beneden de deksel blijven
stort de pudding op een verwarmde schotel
|
|
|